葡萄青梅山楂糕的做法
分类标签：健脾开胃食谱甜品/点心精品主食呕吐调理食谱菜品口味酸甜味主要工艺粉蒸食材明细小麦面粉350克鸡蛋500克红豆沙400克梅子15克金糕15克葡萄干10克香油10克白砂糖300克葡萄青梅山楂糕的做法详细步骤1. 将锅放少量油，将面粉炒熟备用。2. 鸡蛋敲开，把蛋清、蛋*分别放在两个小盆内。3. 把白糖倒入蛋*盆内搅匀。4. 把蛋清抽打成泡沫状，也倒入蛋*内搅匀。5. 最后将熟面粉也倒入蛋*内，搅成蛋糊。6. 将木框放在屉内，铺上屉布，倒入1/2蛋糊，用旺火蒸15分钟取出。7. 在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅。8. 再在豆沙馅上倒入剩余的蛋糊铺平。9. 表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形，再蒸20分钟即熟。10. 蒸熟后晾凉切成3.3厘米宽、10厘米长的条即成。葡萄青梅山楂糕的做法小贴士制作要诀：金糕又称山楂糕。健康提示：1. 此糕富含优质蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素A、B1、B2、D、E、硫胺素等多种营养素。2. 中医认为本品有葡萄干、青梅、山楂、鸡蛋待制成，即富有营养，又能健脾醒胃、和胃降逆、增进食欲。3. 适合孕早期妇女食用，可防治妊娠呕吐。食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。