轻工技术与工程学科是一门综合性较强的学科，主要涉及化学工程、材料科学与工程、机械工程、食品科学与工程等多个学科的知识和技术。
轻工技术与工程学科以轻工业生产的各种产品为研究对象，如食品、饮料、轻纺、日化等，主要研究轻工产品的生产工艺、质量控制、产品创新、环保技术等方面的问题。
轻工技术与工程学科的教育与研究内容主要包括：食品工程、食品营养与安全、酿酒技术与工程、饮品工艺、饮料开发技术、果蔬加工与保鲜、日用化学品技术、纺织印染技术、纺织品设计与开发、纸制品工艺、化妆品与个人护理品技术、环境保护和可持续发展等。
学科发展的重要性满足人们日常生活的需求。轻工产品是人们日常生活中必不可少的物品，如食品、饮料、洗涤用品、纸制品等。轻工技术与工程的研究和发展能够确保轻工产品的质量、安全和可持续发展，同时开拓新的市场需求。
推动创新驱动发展战略。轻工技术与工程学科需要不断创新和发展，以适应市场和消费者需求的变化，这也是国家创新驱动发展战略的重要一环。轻工技术与工程的创新和发展，不仅可以提高产品质量和降低成本，还能带动下游产业的发展。
加速环境保护与可持续发展。轻工技术与工程学科也涉及到环境保护和可持续发展，如节能减排、资源回收等。随着全球气候变化和环境污染问题的加剧，轻型工业需要加强环境保护和可持续发展方面的研究和应用，以减少对环境的损害，提高资源的利用效率，实现可持续发展。
轻工技术与工程学科对社会和国家的发展有着重要的作用。学科的发展不仅关乎轻工行业的发展，也关乎国家经济发展的质量和效益。因此，需要加强轻工技术与工程学科的研究和应用，以满足市场需求和国家发展战略的需要。
学科发展的主要难点生产自动化技术：随着人工智能和大数据技术的应用，轻工生产过程需要实现自动化生产，提高生产效率，降低成本。但是，实现生产自动化也面临一系列技术问题，如处理数据量大、智能化程度低、机器间协作能力不足等问题。
食品安全技术：食品安全一直是轻工行业面临的重要问题。随着人们对食品安全的