1.生物体内必需的元素：维持正常生命活动不可缺少的元素称之为生物体内必需元素。生物体内必需元素包括常量元素与微量元素
(1)常量元素是指含量在0.01%以上的元素，包括H、C、N、O、P、S、Cl、Na、Mg、K、Ca共11种元素。
(2)微量元素是指含量在0.01%以下的元素，包括B、F、Si、Se、As、I、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Sn、Mo共16种元素。
(3)在生物体中，元素C、H、O、N等组成有机物，其余一些金属元素和非金属元素统称为矿物质，在生物体内约占4%~5%。
2.合理摄入必须元素：
(1)补碘——加碘盐(KIO3)——缺碘可得大脖子病、智力低下、发育迟缓。补碘过高，引发甲状腺疾病。(可从海带或加碘盐获取碘)
(2)补铁——铁强化酱油——缺铁，患缺铁性贫血，血液输送O2的能力下降，儿童智力发育迟缓。过量服用补铁剂可引发铁中*，造成胃肠道出血性坏死
(3)补氟——含氟牙膏防龋齿
(4)补锌——对人的生长发育起关键作用。儿童缺锌可导致生长发育不良，抵抗力差、食欲不振
生物体内必需的元素——钙
人和动物体内的元素可分为常量元素和微量元素。常量元素是指含量在0.01%以上的元素，包括碳、氢、氧、氮、钠、镁、钙、磷、硫、钾和氯共11种。
微量元素是指含量在0.01%以下的元素，如铁、铜、锌、锰、钴、钼、硒、碘、锂、铬、氟、锡、硅、矾、砷和硼共16种。
钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，且在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等各系统正常生理功能中起重要调节作用。维持人体所有细胞的正常生理状态，都要依赖钙的存在。可以说，人体没有任何系统的功能与钙无关，钙代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。
钙是人体中含量最多的无机元素之一，位于碳、氢、氧、氮之后，为人体第五大元素。人体内钙含量明显高于磷、钾、钠、氯、镁、硫等常量元素和多种微量元素。钙在人体内总量约为1-1.2千克，约占体重的2%。其中99%贮存在骨骼和牙齿中，仅1%左右分布在细胞外液，即血液和软组织的细胞间液中。
“智力元素”---碘
碘有“智力元素”之称，它在人体内的含量仅有30毫克左右，为身体重量的两百万分之一，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。
碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料，甲状腺激素与人体的生长发育和新陈代谢关系密切，特别是对大脑的发育起着决定性作用。从母亲怀孕开始，一直至婴儿出生两周岁以内，这段时间叫做脑发育的关键期。在关键期内大脑神经的生长必须依靠甲状腺激素，而制造足够的甲状腺激素需要充足的碘，如在此期间发生碘营养不足，都会造成大脑发育不正常。而且缺碘造成的脑发育不良、智力落后是不能经治疗所能恢复的，从而导致碘缺乏地区大量人口智力不足和智商低下。
碘缺乏所致智力损害具有三个特点：
一是隐蔽性，受害者没有任何机体感觉，以至于智力严重受损都浑然不觉，这也就很难引起人们的