不得不承认，这世界上总会存在着许多的不公平，娱乐圈里更是如此。有的人长得不好看，但演技好，所以红了，有的人没有演技，但长得好看，所以也红了，但还有一些人，她们既长得好看又有演技，但是却一直都红不起来。
而江祖平就是其中的一例，甚至当看到这个名字时，不少人根本想不起来她究竟是谁，但其实她从出道以来已经默默演过不少角色了，但却一直都没有大火过。
年，江祖平出生于台湾的一个普通家庭里面，由于爷爷奶奶一直都重男轻女，所以从小江祖平就十分懂事，虽然她穿的用的都是哥哥们的旧衣物，但江祖平却看得很开，还经常告诉自己虽然在家里受到轻视，但一定不要生气，你生气，就代表你把自己也看低了。
上天没有给江祖平一个好的家庭，但却给了她一幅美丽的面孔，凭借着姣好的容颜，江祖平在艺校毕业后就被星探看中了，从此江祖平开始进入演艺圈。
在《梁山伯与祝英台》中，她是祝英台的小丫鬟吟心，无论祝英台发生了什么事，她永远都和祝英台站在同一战线。
在《第八号当铺》中，她更是一人分饰三角，代表了一个人的前世、今生和未来，但却因为误会被爱人诅咒，不得翻身，看得人更是心疼不已。
在《意难忘》中，她是聪明乖巧的林秀慧，此剧还被央视引进内地，播出后也取得了不俗的成绩。
但真正使江祖平知名度更上一层楼的是演《风云》里的幽若，虽然戏份不多，但每次出场都美的令人心醉，当时还有不少人觉得幽若甚至比蒋勤勤饰演的第二梦还要美。
江祖平爱演戏，同样，她也很会演戏，但也正是因为演戏，让她经历了人生中的最大意外，被人打成了脑震荡。
当时按剧情是演一场男主和女主发生争吵的戏，而为了效果更加逼真，剧组决定采用真打的方式来完成这场戏，江祖平也欣然同意。没想到开拍的时候，与她对戏的男演员却因太过投入而导致情绪失控，把一个接一个的巴掌打在了江祖平的脸上。
不但把江祖平的脸和太阳穴都打得红肿了，还把江祖平的耳环都打掉了，甚至到最后，江祖平直接被打的滚在了桌子下面。
即使被打的这么狠，江祖平还是依旧坚持着完成了整场表演，还告诉大家自己没事，不想让他人担心。后来觉得实在不对劲，江祖平才医院进行了检查，没想到医生却说江祖平有了轻微的脑震荡。
直到现在，事情已经过去了这么多年，江祖平依旧不能生气和激动，只要一生气就还会觉得头晕。虽然因为拍戏受到了这么大的伤害，但江祖平依然没有减少对拍戏的热情，到现在还坚持着拍戏。
当时的媒体对江祖平的评价也是极高：“她的侧脸像林青霞，笑起来又像潘怡君，同时还被誉为台湾的广末凉子”，小编觉得江祖平和洪小玲长得也非常像，简直是傻傻分不清楚。
如今，江祖平也已经40岁了，但却孤身一人，她说自己看多了太多的感情纠葛，因此对婚姻没有太多的信心，所以一直坚持不婚，虽然江祖平已经错过了女演员发展的*金年龄，但平平淡淡何尝不也是一种幸运呢？