近年来随着人们生活质量的提高和部分广告的轰炸，常备维生素C补充剂几乎成为了一种常态，从几块钱一瓶的医用维生素C，到几百块钱一瓶的保健品各种产品眼花缭乱，但实际上有些昂贵的保健品实际含量低于标示，反倒是便宜的医用维生素C足额足量。而且作为检测人，我们熟知的维生素C还在另一个领域发挥着其重要作用。
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维生素C是一种重要而特殊的水溶性维生素，具有分子结构最为简单，理化性质最不稳定等特点，广泛应用于药品生产、食品和饲料添加剂等方面。上世界30年代，人类确认了维生素C在人体内的作用，并描述了维生素C的正确化学结构并人工合成了维生素C，至今关于维生素C的研究还没有结束。
作为重要原料药和食品、饲料添加剂等，其中的有害成分的检测愈发受到
