化学方程式的一个小三角形是加热符号。表示的是加热的意思。“加热”是物质未直接接触热源而吸收到热量，温度一般不超过℃，在实验室中，一般用酒精灯提供加热条件。“高温”一般是指℃以上，一般的火焰无法达到的温度，在实验室时一般用酒精喷灯提供高温条件。一般只有在固体与固体及固体分解时使用。
扩展资料加热的分类：1、直接加热适用于对温度无准确要求且需快速升温的实验，包括隔石棉网加热和不隔石棉网加热。2、间接加热适用于不能使用明火加热对环境要求较高，不能有杂质介入的，高质量加热，真空感应加热就是一个案列，通常间接加热的方式有，电磁感应加热，热辐射加热，这些加热方式是不需要和物体接触的，也称作间接加热。3、热浴直接加热造成被加热一起受热不均匀或温度难以控制时，可采用间接加热。间接加热包括水浴、油浴和沙浴加热。（1）水浴的作用：①易于控制温度②被加热仪器受热均匀。（2）中学化学中常用水浴加热的实验有：①、KNO3溶解度的测定（温度计插入溶液中）②、银镜反应（不用温度计）③、酯的水解（温度计插入水浴中）④、硝基苯的制取（温度计插入水浴中）⑤、酚醛树脂的制备⑥、蔗糖的水解实验（沸水浴）⑦、纤维素的水解实验（沸水浴）