一，有机物的概念
1，定义：含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物。比如：甲烷、乙醇、醋酸、蛋白质、淀粉、葡萄糖、油脂、维生素等等。
2，注意：
（1）含有碳元素的化合物不一定都是有机物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等。由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于无机化合物。
（2）有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
3，不含碳的化合物叫无机化合物，简称无机物。比如氯化钠、氢氧化钠、碳酸钙、硫酸铜等等。
二，有机化合物的性质特征
实验操作：
1，物态：观察润滑油即机油、花生油、塑料薄膜、樟脑等有机物的形态。
2，溶解性实验：在小试管中分别加入5mL水、乙醇和汽油，然后分别加入被实验的有机物，充分震荡后，观察溶解性情况。
3，可燃性实验：取少量有机物，放在蒸发皿中或用镊子夹住，点燃，观察现象。
实验现象：
实验结论：
1，大多数有机物难溶于水，但易溶于汽油酒精等有机溶剂。
2，大多数有机物受热易分解，且容易燃烧。
3，有机物都含有碳元素，有机物一般还含有氢元素，有的可能含有氧、氮、氯和硫等元素。
4，绝大多数有机物是非导电体，熔点和沸点较低。